餐饮行业信息化建设已经普及几年了,广东、上海、北京等地方餐厅信息已经取得了一定的成绩,餐饮信息化建设大大提高工作效率和竟争力。面对餐饮业日益激烈竞争、加强管理、提高工作效率和改善服务质量,节省内耗成为餐饮急待解决的问题。通用餐饮软件拥有8年餐饮行业的实施经验、根据不同经营模式的餐饮用户设计出一套专业的餐饮信息化点菜系统:《无线点餐管理系统》。《触摸屏点餐管理系统》是目前市场上最先进的点菜系统之一,系统采用触摸屏或无线 PDA, 通过微软 Pocket PC 平台 , 采用 WIFI 无线标准,进行点菜。
日常经营中传统模式餐厅经常会遇见这样的情况:
1.点菜员经常忘记落单、下错单、厨房一忙乱经常丢失单据。经常客人投诉上菜太迟、上错菜、漏上菜。
2.用餐高峰期、服务员疲于传递单据、客人找不到服务员、抱怨服务不好,结帐打单,等候时间太长,服务员经常顾不过来、客人不耐烦、客人吃顿饭很堵气、时有跑单现象发生。
3.收市后的审计、财会盘点很麻烦,经常出差错;审计单据时间长、乱;股东互相猜疑。
4.手工做帐,很难对菜品销售、热点菜肴、顾客口味、客流量等数据进行专业分析。对菜品、酒水等不能实时掌握和控制,经常缺货、积货。内耗严重,影响菜价定位策略,降低了竞争力,影响了经营。
餐饮点菜系统可带来的效益:
提高效率 避免错误: 菜单立即通过高速无线网络传送到厨房各档口打印机和收银台,服务人员不需要传递单据,从而提高上菜的速度。账单计算机自动结算,可以避免错误;服务员将菜单输入 PDA 以后,后厨、传菜和收银台将同步收到相应的菜单信息,从根本上杜绝了跑单、漏单等情况。
精简员工 节约能源 : 服务不需传递单据,厨房不需分单,简化后厨及传菜间的业务流程,提高后厨工作效率,减少因人为因素出现的不必要损耗。减少纸张的浪费 。
统计分析 科学管理: 可随时查看任何时段的销售统计信息,酒水情况,菜肴情况,客人口味,销售排行,及库存情况,为经营决策提供充分的数据 。
提高服务质量和餐厅档次: 简化了工作流程,解放了服务人员,随叫随到,提高了服务质量,提高了经营档次,使餐饮业真正做到全方位的信息化管理 。
规范管理 杜绝舞弊: 所有操作有据可查,每天经营情况在电脑上一目了然 。
大中型中餐解决方案:
一般大中型餐饮,都会有预订、收银、财务、总经理等基本职能部门。
对客户的管理要体现在细微之处。
有很多常客和挂帐单位,应收帐款管理。
发放会员卡、贵宾卡,顾客可以凭卡打折消费。
仓库物料进出库管理,进货领料统计。
从下单到上菜时间要求最短。
财务成本核算明细,成本控制要求严格。
定期会有一些促销活动。
营业数据、分析数据反映到总经理处要即时准确。
针对这些特点,建议采用餐饮管理系统网络版。
如果餐厅档次比较高,可以结合使用无线点菜系统。
硬件配置:
服务器:中低端服务器或品牌机( 1 台)。
客户端:普通PC机(3台以上)。
网络:网站交换机。
打印机:一般针式或热敏打印机( 3 台)。
详细方案应根据客户具体情况而定,可咨询我们市场部人员,给您提供解决方案。
小型中餐解决方案:
规模不大,就一个大厅,一个收银台,使用一台电脑。
没有固定电脑管理人员,不存在网络维护。
针对这些特点,建议采用餐饮管理系统单机版基本模块。如果有必要可接厨房打印功能。
硬件配置:
一台普通PC机,一台针式或热敏打印机。
西餐、咖啡厅解决方案:
建议使用餐饮系统网络版,使用触摸屏点餐。
适合个性消费潮流。
网络结构类似中餐方案。
需要配有厨房打印、会员卡功能。
硬件配置:
服务器:中低端服务器或品牌机(1 台)。
客户端:普通PC机(3台以上)。
网络:网站交换机。
打印机:一般针式或热敏打印机( 3 台)。
详细方案应根据客户具体情况而定,可咨询我们市场部人员,给您提供解决方案。